Lafabrication de fromage au lait de chèvre à Saint-Joseph 974 pourra être découverte lors d'une visite en famille. Les produits à base de lait de chèvre à Saint-Joseph 974 sont proposés à la vente pour les particuliers et les restaurateurs.
Du fromage en Bretagne ? Quoi ?! Ne me dis pas que tu n'étais pas au courant... Contrairement à une idée parfois répandue, on a la chance en Bretagne d'avoir énormément de fromages de chèvre, de vache, de brebis... et même de bufflonne ! Côté variétés, on a là aussi la possibilité de goûter à des pâtes dures, pâtes molles, pâtes pressées, pâtes fraîches, pâtes persillées, fromages blancs, etc. Du coup, la prochaine tome, mozzarella, feta, bûche de chèvre, fromage à fondue ou raclette que tu achètes achète la bretonne ! 😉 Info 💡 Savais-tu que la mozzarella a été inventé par Gwenal Mozarellec, immigré breton en Italie ?... Non, je déconne. 😜 Depuis 1986 ! Depuis 1986, nous transformons de façon artisanale une partie du lait produit par nos vaches Montbéliardes, en fromages. Tout se fait sur notre exploitation familiale de Plogonnec, la Ferme de Kerdaniou. Les vaches, de… Une ferme, une histoire, un fromage… C’est sur la commune de Bannalec que Jos Kok et Maya Missaar ont posé leur valises en 2005. Originaire des Pays Bas, ce couple d’agriculteurs a repris une ferme de 55 vaches laiti… Le GAEC La Rainette est composé de quatre membres les deux associés Pierre-Yves le membre historique » et Anaelle la nouveauté », ainsi que les deux salariés que… Du fromage de chèvre à Bannalec Installée depuis mai 2018, je commence la production de fromages en mai 2019 car il fallait laisser le temps aux chevrettes de grandir et d’avoir leurs premiers petits. J’ai 38 ch… Joséphine, qui suis-je ? J’ai 29 ans et je suis installée sur mon exploitation depuis fin 2016. Mon exploitation fait 35 hectares et me sert à faire brouter mes chèvres et produire leur alimentation. Je possè… Du pie de vache à la biquette… Arrivés en Bretagne il y a 6 ans, nous avons acheté mon mari et moi la ferme Bonne-Espérance à Pommerit-Le-Vicomte. Nous y élevons 70 vaches laitières en extensif… Vers un agriculture plus verte ! Nous sommes une ferme familiale avec 3 associés, et nous élevons des vaches laitières nos copines noires et blanches ! De formation initiale ingénieur agroalimentaire, mon mari et moi… Un choix de vie à la ferme. Nous sommes un couple producteur et transformateur de lait de brebis Pascal, 47 ans et ancien charcutier traiteur, et Adeline, 26 ans et agent des services hospitaliers. Installés depuis 2018, on a fait le… Petite ferme agricole BIO… La Ferme à Fanfan, c’est ma petite exploitation d’agriculture biologique où j’élève des vaches qui me produisent du bon lait que je transforme en fromages et en desserts… Élevage de brebis en plein air La Bergerie des Abers a été fondé en 2008. Nous sommes Élodie et Ronan, installés depuis cette date sur la ferme familiale dans le pays des abers en nord Finistère.… Bergerie de Kroaz Min Fromages Bio au lait cru Tommes, Palets, Fromages à tartiner. Faisselles, Yaourts... Une ancienne exploitation laitière intégralement réhabilitée ! Nous sommes un couple qui élevons des brebis laitières de race Lacaune en agriculture biologique avec transformation à la ferme. Et nous… La Ferme de Mya Fromages frais ou affinés, natures ou aromatisés crottin, bûche, palet, pyramide. Des chèvres par passion La ferme de Mya a été créée en 2019, au nom de ma première petite chèvre. Ma passion pour les chèvres et mon engouement pour le fromage de chèvre m’a permis… Une ferme de 10 vaches bien chouchoutées Créée en 2019 à Querrien, Boudig’ Laezh est une petite ferme de seulement 10 vaches en agriculture biologique. La totalité du lait que nos vaches bien choyées… Nous élevons des vaches laitières… Nous sommes deux associés, à la Ferme de Kervel. La ferme est certifiée Agriculture Biologique et contrôlée par Ecocert. Nous sommes idéalement situ… La Chèvrerie un rêve devenu réalité ! Je m’appelle Karine et j’ai réalisé mon rêve créer mon exploitation agricole suite à une reconversion professionnelle ! J’ai… Une ferme laitière familiale… Bonjour à tous ! Bienvenue chez Michou Crème, ferme laitière familiale depuis plusieurs générations au lieu-dit Kerhuel à Coray. Nous sommes trois associés… Petit élevage d’une trentaine de chèvres poitevines Le Champ des Cabris, c’est un petit élevage d’une trentaine de chèvres poitevines niché au cœur de La Forêt à Maël… Nous, Pierre et Margot élevons quinze chèvres qui ont toutes leurs nom et leur caractère. Nous trayons à la main matin et soir défendant une agriculture paysanne respectueuse de l’animal et de l’homme.… Agriculture raisonnée et vaches nourries sans OGM La Ferme de la vache Megh Lait est une ferme traditionnelle. Nous sommes situés dans les Côtes d Armor. Précisément sur la petite commune de Saint Rieul, un… La Fromagerie du Gros Chêne naît d’une collaboration entre deux passionnés d’agriculture. La ferme du Gros Chêne est le fruit de la rencontre entre deux passionnés, Philippe, l’é… 1 2 Suivant → LeCharolais est fabriqué avec du lait cru de chèvre dans une zone qui s’étend dans un rayon de 60 km autour de la commune de Charolles, dans le Beaujolais. Il a une forme cylindrique et est un produit fermier. Il a une pâte de couleur crème, avec une texture sèche et cassante. D es tâches principalement de pénicillium bleu peuvent Notre sélection de produits préférés Non catégorisé Panier apéritif St Valentin 1 unité - minimum 1 Biscuits apéro natures Tomatine Marco tartinable Piperade de chorizo tartinable Sachet d'amandes Sachet de noix Confiture "rien que pour toi" fruits rouges et miel Réglettes chocolats grands crus Valrhona Champagne Sadi Homm'age grand cru 37,5cl 1 unité - minimum 1 Demi bouteille de champagne 70% pinot noir 30% chardonnay Pouilly fumé 1 unité - minimum 1 Pouilly Fumé Plateau de fromages en amoureux 1 unité - minimum 1 Plateau composé - 2 mini coeurs de Neufchâtel, - comté 15 mois, - tome noix ou noisette - un chèvre - 1/4 de pavé d'auge Saint Amour Beaujolais 1 unité - minimum 1 Vin Beaujolais AOP Saint Amour ALCOOLS CHAMPAGNE SADI HOMM'AGE GRAND CRU 1 unité - minimum 1 70% Chardonnay, 30% Pinot noir CHAMPAGNE SADI SIMONE 1 unité - minimum 1 100% Chardonnay avec 20% de réserve. CHAMPAGNE SADI ROSE 1 unité - minimum 1 100% Pinot noir, 15% de réserve EPICERIE TOMATINE MARC PEYREY 1 unité - minimum 1 Tomatine mousseline de pétales de tomate, 120gr, produit français, pour l'apéritif à tartiner, pizza, pâtes, riz, poisson en papillotes... différents arômes choisi au hasard PETALES DE TOMATE MARC PEYREY 1 unité - minimum 1 Fabrication française, sans colorant, sans conservateur et sans sucre ajouté. Différentes saveurs pour accompagner vos salades, vos sandwichs... REGLETTE PAPILLES ET FROMAGES 1 unité - minimum 1 Confit de figues aux noix 50g Confit de cerises noires 50g Confit de poivrons framboise et piment de Cayenne 50g REGLETTE FOIS GRAS ET COMPAGNIE 1 unité - minimum 1 Confit d'oignons 40g Figues au vinaigre balsamique 45g Confit de sauternes 45g REGLETTE TARTINES ET MUFFINS 1 unité - minimum 1 Confiture d'abricot 50g Confiture de fraise et fraise de bois 50g Confiture de figue noire 50g REGLETTE A LA FOLIE, PASSIONNEMENT 1 unité - minimum 1 Préparation aux pétales de roses 50g Préparation aux fleurs de violettes 50g Préparation aux fleurs de coquelicots 50g Fèves Araguani kg Fèves de chocolat Valrhona à cuire 72% Partenaire Valrhona Caramel au beurre salé 1 unité - minimum 1 Pot 215g de caramel au beurre salé à tartiner Gelée de pommes 1 unité - minimum 1 Pot 320g de gelée de pommes de la ferme des Ruelles dans l'Eure Fromage Vache PLATEAU FROMAGE POUR 6 PERSONNES 1 unité - minimum 1 - 1 pate molle à croute fleurie type brie, camembert.. - 1 pate molle à croute lavée type pont-l'évêque, munster... - 1 ou 2 pate pressée non cuite type tome, morbier... - 1 ou 2 pate pressée cuite type comté, abondance... - 1pate persillée type bleu, roquefort... PLATEAU FROMAGE POUR 4 PERSONNES 1 unité - minimum 1 - 1 pate molle à croute fleurie type brie, camembert.. - 1 pate molle à croute lavée type pont-l'évêque, munster... - 1 ou 2 pate pressée non cuite type tome, morbier... - 1 ou 2 pate pressée cuite type comté, abondance... - 1 fromage de chèvre ou de brebis Fromage de chèvre PLATEAU FROMAGE POUR 6 PERSONNES 1 unité - minimum 1 - 1 pate molle à croute fleurie type brie, camembert.. - 1 pate molle à croute lavée type pont-l'évêque, munster... - 1 ou 2 pate pressée non cuite type tome, morbier... - 1 ou 2 pate pressée cuite type comté, abondance... - 1pate persillée type bleu, roquefort... 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Chauffer le lait à 57°C, y délayer le yaourt, puis placer dans le four (éteint !) et laisser incuber 8H. Placer une grande toile à fromage dans une passoire. En Berry, Cher et Indre, plusieurs appellations d’origine protégée se cachent derrière la chèvre. Le crottin de Chavignol est l’incontournable, c’est certain, mais il a des cousins faits, comme lui, de ce lait de chèvre si crémeux. À commencer par le plus proche, le selles-sur-cher, à la croûte cendrée à la poudre de charbon de bois, de 9,5 centimètres de diamètres. Son aire de production Sologne, Touraine, Champagne berrichonne, sur une partie du Loir-et-Cher, de l’Indre et du Cher, autour de Selles-sur-Cher, qui lui a donné son nom. Le valençay, célèbre pyramide tronquée de 6 à 7 centimètres de haut, à la croûte fine et fleurie, est de couleur gris clair à gris bleuté. Son terroir couvre le Berry sur une zone regroupant le département de l’Indre et des communes limitrophes du Cher, de l’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. Cousin germain, le pouligny-saint-pierre, tronc de pyramide de 12,5 centimètres de haut, à une croûte fine très légèrement bleutée. Son aire de production est restreinte à la partie occidentale du Berry. Depuis 1990, elle est au cœur du parc naturel régional de la Brenne. Plus éloigné le sainte-maure-de-touraine. Cette bûche de 17 centimètres est consolidée par une paille de seigle. Dès l’époque carolingienne, on apprécie le sainte-maure-de-touraine dont le terroir couvre l’Indre-et-Loire et quelques zones de productions limitrophes du Loir-et-Cher, de l’Indre et de la Vienne. Laurence Javal AOP, AOC, quèsaco ? Le crottin de Chavignol est AOC appellation d’origine contrôlée depuis 1976 et AOP appellation d’origine protégée depuis 1996. L’AOP est l’équivalence au niveau européen de l’AOC, qui est une reconnaissance nationale.Fromagele Bethmale. Issu des meilleurs laits Pyrénéens provenant des vaches de races locales, cet ariégeois se présente vêtu d’une robe rosé à orangé. Je suis un fromage rempli d’histoire qui a vu défilé une multitude de mains autour de moi. En effet depuis le 12ième siècle et ma rencontre avec Louis le Gros de passage à Saint
Lopération sera renouvelée ce samedi 25 avril, sur la place de la cathédrale, avec une vente de laits de vache, de brebis et de chèvre à prix unique : 1 € le litre. Une vente de fromages
Depuis le lancement de mon activité, je veille toujours à ce que la qualité de mes prestations soit à la hauteur de vos exigences. Dynamique et rigoureuse, je donne de l’importance au moindre détail pour vous livrer un fromage au goût authentique ! En tant qu’éleveuse expérimentée, j’assure les meilleures conditions d’élevage à mes chèvres. Passionnée par mon activité, je produits pour vous différents fromages au lait de chèvre. Issus de ma production, mes fromages reflètent le bon goût de la nature. Pour répondre à tous les goûts, je vous propose différents types de fromages, notamment SgeZZ.